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        — 新聞資訊 

        News information

        • 酒店商用廚房,如何規范配置商廚設備?

          2022-11-18

        • 小區將配建食堂!兩部門發文開展完整社區建設試點

          2022-11-03

        • 別錯過~近期省內食品安全新聞匯總!

          2022-03-21

          具備條件的中小學、幼兒園食堂原則上采用自營方式供餐,有條件的應建立家長陪餐制度,學校食堂禁止采購使用四季豆、鮮黃花菜等高風險食品……安徽省教育廳近日出臺《安徽省學校食堂食品安全管理工作指南(試行)》,保障學生和教職工在校集中用餐的食品安全,加強監督管理。

        • 預制菜與中央廚房

          2022-03-18

          懶人經濟、疫情宅家,餐桌變局正引導著消費習慣發生變化,省去了買菜切菜、下鍋翻炒等過程,只要一加熱就能食用,這也是當前預制菜能被年輕人喜歡的原因。新年以來,“預制菜”概念在A股市場一騎絕塵。而虎年春節的銷售高潮,讓預制菜更跑出新的“加速度”。但對于預制菜未來在B端的發展會是怎樣的格局呢?產業菌大膽設想一下:中央廚房+智能烹飪設備+預制菜會成為標配!

        • 速看~最新《食品生產經營監督檢查管理辦法》頒布!

          2022-03-14

          第一條 為了加強和規范對食品生產經營活動的監督檢查,督促食品生產經營者落實主體責任,保障食品安全,根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規,制定本辦法。第二條 市場監督管理部門對食品(含食品添加劑)生產經營者執行食品安全法律、法規、規章和食品安全標準等情況實施監督檢查,適用本辦法。第三條 監督檢查應當遵循屬地負責、風險管理、程序合法、公正公開的原則。

        • 餐廳裝修不做廚房效果圖的隱藏陷阱!

          2022-03-14

          很多第一次開餐廳的老板都很重視店面的裝修,卻疏忽了后廚的設計,最終的結果就是,店面很精美,但后廚工作卻一團糟,嚴重影響餐廳工作效率。

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